Německý apfelwein a cider německého typu

Německá verze cideru se jmenuje apfelwein. Už název napovídá, že cílem výrobců tohoto nápoje je co nejvíce se přiblížit bílému vínu. Apfelwein je většinou tiché víno s obsahem alkoholu vyšším než u jiných ciderů, blížícím se skutečnému vínu. Často bývá více do kysela. Běžný apfelwein je cuveé z různých odrůd, ale nebývají výjimkou ani apfelweiny vyráběny obdobně jako víno pouze z jedné odrůdy jabloní. Občas lze nalézt i apfelwein růžový.

Apfelwein pocházející z Německa je téměř vždy z Hessenska. Němci z jiných částí Německa čsto ani nevědí, co to je apfelwein.

Není to váš styl? Zkuste nějaký jiný.

Cidery tohoto stylu, které máme

Cidery tohoto stylu, které nemáme

Zlaté jablíčko

Zlaté jablíčko

Cider z Bílých Karpat, který byl dříve elmi kyselý, nyní kyselo hořký.
Nöll Apfelwein

Nöll Apfelwein

Apfelwein (cider německého typu) z Frankfurtské rodinné kelterei. Existuje v několika jedno-odrůdových verzích od sladkých po suché.
JB

JB

Apfelwein (cider německého typu) z Frankfurtu nad Mohanem vyráběný z 9 starých odrůd, u některých odrůd jen z jižních půlek jablek. Velká rarita.