Německý apfelwein a cider německého typu

Německá verze cideru se jmenuje apfelwein. Už název napovídá, že cílem výrobců tohoto nápoje je co nejvíce se přiblížit bílému vínu. Apfelwein je většinou tiché víno s obsahem alkoholu vyšším než u jiných ciderů, blížícím se skutečnému vínu. Často bývá více do kysela. Běžný apfelwein je cuveé z různých odrůd, ale nebývají výjimkou ani apfelweiny vyráběny obdobně jako víno pouze z jedné odrůdy jabloní. Občas lze nalézt i apfelwein růžový.

Apfelwein pocházející z Německa je téměř vždy z Hessenska. Němci z jiných částí Německa čsto ani nevědí, co to je apfelwein.

Není to váš styl? Zkuste nějaký jiný.

Cidery tohoto stylu, které máme

Nöll Apfelwein

Nöll Apfelwein

Apfelwein (cider německého typu) z Frankfurtské rodinné kelterei. Existuje v několika jedno-odrůdových verzích od sladkých po suché.

Cidery tohoto stylu, které nemáme

Zlaté jablíčko

Zlaté jablíčko

Cider z Bílých Karpat, který byl dříve elmi kyselý, nyní kyselo hořký.
JB

JB

Apfelwein (cider německého typu) z Frankfurtu nad Mohanem vyráběný z 9 starých odrůd, u některých odrůd jen z jižních půlek jablek. Velká rarita.